گوارش و تجزیه پروتئین ها برای بدن نسبت به مواد های مغذی دیگر سخت تر است که بر طبق مطالعه ها این شرایط میتواند کالری سوز بعد از مصرف غذا را تا درصد بیشتر کند.

متخصص های تغذیه و پزشک ها از این موضوع مطلع هستند که سوخت و ساز بدن انسان نرخ کالری سوزی تا حدود زیادی از کنترل ما خارج بوده است و عامل هایی مانند : سن ، قد و ژن در آن تاثیرگذار است . با این وجود بعضی از روش ها برای افزایش انرژی بدن و تقویت سوخت و ساز وجود دارند .

در این زمینه بهترین راه حل ورزش کردن و دنبال کردن یک رژیم غذایی خوب و سالم است .

چه میزان پروتئین نیاز داریم؟

مقدار مصرفی توصیه شده پروتئین حدود 800 گرم است که به ازای هرکیلوگرم از وزن بدن ما است ولی چندین مطالعه وجود دارد که مصرف کردن مقدار بیشتر از این ماده ممکن است به محافظت دربرابر از دست دادن ماهیچه های مرتبط با افزایش سن کمک کند . در ادامه متن با بعضی از بهترین مواد غذایی حاوی پروتئین آشنا میشویم .

آووکادو

محتوای پروتئین : 2 گرم در هر نیمه از آووکادو

پروتئین موجود در این میوه حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری میشود و از محتوای اسید های چرب امگا3 دوستدار قلب نیز از سود بهره بردار میشود .

شیر

محتوای پروتئین : 9 تا 10 گرم در یک فنجان

شیر حاوی پروتئین است و مقدار پروتئین بالایی در آن وجود دارد و همچنین منبع خوبی برای کلسیم نیز است که کلسیم به تقویت شدن استخوان ها کمک زیادی میکند .

پنیر

محتوای پروتئین : حدود 7 گرم در هر اونس (28گرم )

پنیر میتواند بخشی از رژیم غذایی سالم روزانه شما را تامین کند البته اگر در مصرف این ماده زیاده روی نشود . پنیر به همراه یک سیب میتواند به عنوان یک میان وعده بسیار سالم و سیر کننده عصر گاهی شما باشد .

تمپه

محتوای پروتئین : 15 گرم در فنجان

بافت های خاص تمپه که از سویا به وجود آمده است میتواند بهترین و مناسبترین جایگزین برای گوشت باشد . از تمپه میتوانید در انواع سالاد ها استفاده کنید .

مارچوبه

محتوای پروتئین : 4گرم در یک فنجان (خرد شده )

این سبزی به عنوان یک نیروگاه مواد مغذی شناخته شده است . مارچوبه را به روش های مختلفی میتوانید مصرف کنید .

لوبیا سیاه

محتوای پروتئین : 7 تا 9 گرم در فنجان ( پخته شده )

لوبیا سیاه میتواند به همراه کینوا و برنج مصرف کنید زیرا لوبیا سیاه یک وعده غذایی پروتئینی کامل و مغذی است .

عدس

محتوای پروتئین : 9 گرم در نصف فنجان

عدس حاوی نشاسته مقاوم است که از نوع خاصی از فیبر ها محسوب میشود . نشاسته مقاوم در روده کوچیک گوارش نمیشود و به صورت کامل به روده بزرگ جایی که در آن تخمیر میشود وارد میشود .

این فرایند اسید های چرب بسیار مفیدی را به وجود می آورد که میتواند بدن را از سوزاندن کربوهیدرات ها باز دارد و در نتیجه بدن را از چربی های ذخیره شده و چربی های به تازگی مصرف شده به عنوان سوخت استفاده میکند .

ماست یونانی

محتوای پروتئین : 18 گرم در 6 اونس یعنی 170 گرم

این ماست نوعی ماستی غلیظ است که تقریبا دو برابر بیشتر از منابع لبنی دیگر پروتئین دارد . مصرف کردن ماست یونانی به همراه میوه انتخاب بسیار خوبی است .

مغز دانه های درختی

محتوای پروتئین : 4 تا 6 گرم در هر 2 قاشق غذاخوری

یک مشت از گردو یا بادام میان وعده بسیار عالی هستند که میتوانید آنها را برای بیشتر شدن فایده های آنها با مقداری ماست ، جو دوسر یا یک نوع سالاد مخلوط کرده و میل کنید.

پروتئین وی

محتوای پروتئین : 24 گرم در هر اونس (28 گرم )

پروتئین وی را میتوانید به اسموتی یا آب اضافه کنید تا یک نوشیدنی سرشار از پروتئین به سرعت آماده شود . اگر از محصولات حیوانی استفاده نمیکنید میتوانید پودر پروتئین سویا را مدنظر خود قرار بدهید .

اسفناج

محتوای پروتئین : 5 گرم در هر فنجان (پخته شده )

در میان سبزی های برگ دار اسفناج نمونه ای از سبزیجات است که بیشترین پروتئین را در خود جای داده است .

ادامامه

محتوای پروتئین : 8 و نیم گرم در نصف فنجان (پوست کنده شده)

یک وعده ادامامه یعنی (سویای نارس پخته شده در غلاف ) حاوی تقریبا تمامی مواد های معدنی کم مقدار مورد نیاز بدن از جمله : آهن ، منیزیم و روی است .

توفو

محتوای پروتئین : 12 گرم در 3 اونس (85 گرم)

نخود

محتوای پروتئین :15 گرم در هر فنجان

نخود را به روش های مختلف و متفاوتی میتوانید مصرف کنید تا از فایده های سلامتی آن بهره مند شوید . نخود از مواد غذایی بسیار مفید است که فواید آن بیش از اندازه است .